Bonarda “Adamo”

Terroir

Collina (220 m) su suoli argillosi; croatina in purezza da viti di 20 anni.

Vendemmia & Vinificazione

Macerazione 6 giorni; rifermentazione naturale in autoclave per ottenere la tipica spuma.

L’Assaggio

• Vista: rosso brillante, spuma cremosa e persistente.
  
• Olfatto: mora, amarena, violetta e ribes.
  
• Abbinamento: gnocco fritto e salumi, grigliate miste.
• Servizio: 14–16 °C.