Sangue di Giuda

Terroir

Collina (220 m) su suoli argillosi; un sapiente bilanciamento di uve Barbera, Croatina ed uva rara.

Vendemmia & Vinificazione

Prima fermentazione sulle bucce, arresto grazie a brusco abbassamento della temperatura; seconda fermentazione in autoclave per ottenere la tipica vivacità.

L’Assaggio

• Vista: rosso brillante e vivace.
  
• Olfatto: note marcate di frutta rossa fresca e matura, fiori rossi e un delicato speziato
  
• Abbinamento: ogni tipo di dessert.
• Servizio: 14–16 °C in calice svasato.