Buttafuoco “Castelletto”

Terroir

Pendii ripidi (260 m) suoli sabbioso-calcarei con vene ghiaiose; blend Barbera, Croatina, Uva Rara.

Vendemmia & Vinificazione

Macerazione e rimontaggi tradizionali; affinamento in botti di acciaio e successivamentei in bottiglia.

L’Assaggio

• Vista: rosso brillante tendente al granato.
  
• Olfatto: prugna matura, liquirizia, pepe nero, note balsamiche.
  
• Abbinamento: brasati, cacciagione, formaggi stagionati.
• Servizio: 18 °C (decantare 1 h).